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CORRELHÃ PREPARA APRESENTAÇÃO SIDRA DE MIRTILO

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Perde-se nos tempos a sua origem e consumo, e vários são os historiadores que referem a existência da Sidra nas civilizações grega, celta e egípcia.

Em Portugal, é no continente e Madeira que a bebida de maçã tem relevância, e no caso de Ponte de Lima desde o último quartel do século XIX que era taxada pelo município com baixo valor, como medida de protecção dum produto agrícola local.

Agora, a vez da novidade: Sidra de mirtilo, produzida na Correlhã, que em breve será publicamente apresentada numa sessão a agendar. No painel de provadores, entre os confirmados, o ex-eurodeputado da comissão de Segurança Alimentar, José Inácio Faria, (que regressou à função de Assessor Jurídico da Câmara de Lisboa); o jornalista do Comité Económico e Social em Bruxelas, António Fernandes, e o viticultor João Lima, também da Correlhã, que produz o Loureiro Vila Antiga, premiado com medalha de prata em 2017, no concurso da Feira do Vinho Verde.

Trata-se assim de mais uma proposta de produto regional, lançado pelo jovem viticultor correlhanense Vítor Rodrigues, que em 2016 fundou uma microempresa, no âmbito duma candidatura comparticipada pelo programa municipal Terra Incubadora.

A aposta foi numa bebida “sem aditivos e sem aromatizantes, uma produção caseira e do tipo artesanal”, afirmou o jovem empresário.

Este empreendedor é especialista no assunto, pois após concluir o bacharelato em engenharia agropecuária na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima / Instituto Politécnico de Viana do Castelo, frequentou Biotecnologia na Universidade Católica do Porto, numa especialização em enologia.

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Tito Morais
Author: Tito Morais
Colaborador convidado
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